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Chinesische Ernährung vermindert Herzkrankheiten

Im November 1999 veröffentlichte die 'American Heart Association' eine Studie zum Thema Ernährung. Die Studie wurde durchgeführt in einer kleinen Stadt mit dem Namen Pan Yu im Süden Chinas. Die Einwohner Pan Yu's ernähren sich hauptsächlich von Gemüse und Reis. Außerdem trinken Sie, wie es in China allgemein üblich ist, viel grünen Tee. Bei der Studie wurde festgestellt, dass die Einwohner Pan Yu's und deren Umgebung eine sehr geringe Anzahl von Herzerkrankungen aufweisen. Tatsächlich gehört diese Region zu denen, mit dem weltweit geringsten Auftreten von Herzerkrankungen . Es liegt nahe, dass dies zum großen Teil an der Ernährung liegt.